[recette] Galettes de blé noir aux herbes

petite recette vite faite et très facile:

galette : 100 g de farine de blé noir, 
2 pincées de sel
8 cl d'eau

on peut utiliser les légumes et herbes de son choix (pomme de terre, oignons, menthe, ciboulette, orties... des épices ou graines). Eviter les aliments qui rendent trop d'eau.
mais aussi viande, fromage, poisson

1. incorporer un peu d'huile d'olive au mélange d'herbes, épices, etc..  
2. réaliser un pâton de sarrasin
3. mélanger un peu de pâton avec la préparation de légumes ... rajouter un peu de farine ou d'eau si nécessaire pour ajuster.
4. cuire les galettes (1 cm d'épaisseur env.) jusqu'a l'obtention du croustillant

bon app'

Salut,

Tu les cuis comment les galettes? Four, poêle, feu de bois?

En tous cas ça à l'air top! Miam

à la poêle  même peut etre sur un caillou chaud :p
biz Capucine

A tester ! Merci !

bonjour,

Arthurette... tu nous fais quelques photos ? 

 Essai un peu à l'arrache, avant le service au restaurant  juste avec des orties de la maison  ... je vais réessayer un de ces 4 avec d'autres ingredients