[MIEL] Le miel dans ses moindres aspects - médecine, alimentation et autres dans la culture bashkir

Bonjour!

Un petit passage par ici pour parler d'un sujet délicieux, le Miel ! Ses propriétés sont à présent bien connues, mais je voulais présenter ses particularités au sein de mon peuple (pour rappel pour celles et ceux ne me connaissant pas, je suis descendant de bashkir-cosaque).

Dans notre médecine traditionnelle / pharmacopée, les éléments sont classés en plusieurs groupes. le Miel est dans le groupe "soleil/lumière/feu", comme la sève (de conifère notamment) d'ailleurs avec qui il partage de grandes propriétés, comme le fait d'être antiseptique (désinfectant). Tout deux sont très largement utilisées chez moi (dans l'Oural, et plus précisément en Bachkirie) pour divers soins.

Anciennement, l'apiculture en Bachkirie se faisait directement au coeur d'un arbre (des pins la plus part du temps). On y creusait un rucher à coeur et on y introduisait un essaim. Et fait "miraculeux", l'arbre ne mourrait pas, et un amalgame entre la sève et le miel se faisait (voir lien film plus bas).

Le miel est considéré comme un produit roi, c'est à dire essentiel tant dans la médecine qu'en alimentation (alicament dit on aujourd'hui). On l'utilise pour tout :

En santé, on l'utilise pour les soins suivants (pratique que ma grand mère faisait notamment):

-consommation quotidienne pour préserver sa santé (1cuillière le matin / avec ou sans propolys et gelée royale)
-consommation pour soigner les maux de gorge mais aussi de bouche (on essaye de le garder en bouche le plus longtemps possible)
-application en couche légère sur les brûlures et bandage 
-application en couche légère répétée quotidiennement sur les petites plaies avec bandage

Et pas seulement !

à UFA, capitale actuelle de la Bachkirie, il y a un institut de soins par les abeilles. En effet, on y soigne les allergies à base de piqûres (comme l'acupuncture. Cette science avec les abeilles auraient selon les sources plus de mille ans d'existence chez nous !), les maladies de peau avec le miel, les troubles nerveux et du sommeil avec le bourdonnement, et même les acouphènes !

En cuisine :
-oserai-je vous décrire toutes les spécialités culinaires qu'on fait avec ? Parlons des tchak-tchaks par exemple (que de nombreux stagiaires connaissent déjà, manger lors de la cérémonie du thé au samovar...sur les stages ! )

Au quotidien :

On use de la cire pour refermer certains contenants, ou pour faire des bougies !

Pour finir (et pour la culture), un excellent film sur le miel Bashkir (miel de pin et sapin principalement), produit internationalement reconnu pour sa qualité: https://www.youtube.com/watch?v=X-5zf_DBx8Q


Amical partage, Jonathan (John C)


Petit aparté sur la sève de conifère : La sève est un excellent antiseptique. Elle favorise également la cicatrisation. On l'utilise en application direct après pansement (si saignement) et lavage à l'eau. J'ai moi-même soigné une vilaine coupure de la sorte sur un doigt. Les anciens bashkirs faisaient un pansement de la sorte: sève sur la plaie, le tout recouvert d'une pellicule de papier de bouleau.

Bonjour !

Effectivement, le miel est un produit très intéressant en médecine et commence à être utilisé en milieu hospitalier.


Amicalement,

Bonjour,

merci pour le partage. film magnifique.

Bonjour!

Merci pour les commentaires les amis! Et heureux de vous faire découvrir un peu de ma culture familiale.

http://www.ouest-france.fr/en-bachkirie-au-pays-des-abeilles-sauvages-601170


amicalement, Jonathan

Le miel est l'un des remèdes les plus anciens de l'humanité que la médecine redécouvre aujourd'hui. Ce médicament de la nature est à la fois antiseptique, cicatrisant et anti-inflammatoire.

Bonsoir,

le miel est utilisé dans beaucoup de culture ancestrale depuis longtemps. Dans ma culture par exemple (bashkir cosaque), on l'utilise pour les affections respiratoires, les petites plaies, et les brûlures. On en consomme aussi beaucoup par ailleurs, et il est d'une excellente qualité (et ce n'est pas les stagiaires du dernier stage OLD times "cosaques" qui diront le contraire )


En médecine moderne occidentale (conventionnelle donc...), depuis quelques années, il est également utilisée :

"L'apithérapie, une médecine verte à la conquête de ses lettres de noblesse

MONTPELLIER (France) - Utilisée de manière empirique depuis des millénaires, l'apithérapie, cette médecine alternative basée sur l'utilisation des produits de la ruche, s'offre aujourd'hui le luxe d'études scientifiques et cherche à se faire une véritable place dans le monde médical. Dans la ruche tout est bon pour la santé: le miel, le pollen, la gelée royale, la cire, la propolis, une substance résineuse butinée par les abeilles dans les bourgeons de certains arbres, et même le venin, assurent les adeptes de l'apithérapie présents à un congrès mondial sur les abeilles à Montpellier (sud de la France). Le miel "fait de belles cicatrisations", le pollen est "tonifiant", la propolis a des propriétés anti-infectieuses, la gelée royale "stimule le cerveau", la cire est utilisée pour des cosmétiques, résume Patrice Percie du Sert, président de l'Association francophone d'apithérapie qui regroupe des médecins, des chercheurs et des industriels. Mais l'apithérapie "n'est pas vraiment reconnue dans le monde médical", regrette Ghislaine Pautard, assistante du professeur Bernard Descottes, du CHU de Limoges, pionnier de la recherche sur la cicatrisation par le miel. Dommage car cette thérapie alternative "marche aussi bien que les produits classiques", selon elle. "Dans notre hôpital, on utilise les pansements classiques mais quand on arrive à un certain stade d'évolution de la plaie, on utilise du miel et celapeut avoir des résultats extraordinaires, le miel permet une cicatrisation rapide et esthétique", souligne- t-elle. L'hôpital de Limoges (sud-ouest) a ainsi "fait l'économie de centaines de journées d'hospitalisation" en accélérant la cicatrisation des patients, assure-t-elle.

L'apithérapie pourrait permettre d'élargir le choix des traitements pour un coût nettement inférieur aux produits classiques, une perspective intéressante pour les pays pauvres où des populations entières sont privées du droit d'accès aux médicaments fait-elle remarquer."

Source (et suite) :

http://www.chu-limoges.fr/IMG/pdf/mdi237.pdf

Cordialement, Jonathan

Bonsoir

Jonathan (John.C) a écrit:

le miel est utilisé dans beaucoup de culture ancestrale depuis longtemps. Dans ma culture par exemple (bashkir cosaque), on l'utilise pour les affections respiratoires, les petites plaies, et les brûlures. On en consomme aussi beaucoup par ailleurs, et il est d'une excellente qualité

Même usage à la maison.  Il faut faire attention à ce qu'il n'ait pas été chauffé (extraction à froid) au dessus de 40°C, sinon il perd une bonne partie de ses principes actifs.

Amitiés
Martin

Très bonne explications des vertus du miel. Il y as des choses étonnantes dans la nature. Si vous consultez souvent les sites des plantes médicinales, vous seriez étonné qu'ont peut ce passer des médicament chimique en se soignant avec des plantes fraiches de vos jardin.

Déjà rien que les plantes comestibles qui ont été mises sur ce forum, c'est dingue, mais c'est ainsi. La nature à de grand pouvoir et faut la préserver par tous les moyens, quelques soient le cout.

Bonsoir

Corazon a écrit:

Même usage à la maison. Il faut faire attention à ce qu'il n'ait pas été chauffé (extraction à froid) au dessus de 40°C, sinon il perd une bonne partie de ses principes actifs.

Exact! Comme tout ce qui est également "bouillie" en raison de la faible tolérance des vitamines à la forte chaleur...C'est pour ça notamment qu'on se fait des infusions de plante (comme aiguilles de pin pour la Vitamine C) et qu'on ne les fait surtout pas bouillir pour ne pas en détruire les vitamines si utiles...

Cordialement, Jonathan

Jonathan (John.C) a écrit:

Bonsoir

Exact! Comme tout ce qui est également "bouillie" en raison de la faible tolérance des vitamines à la forte chaleur...C'est pour ça notamment qu'on se fait des infusions de plante (comme aiguilles de pin pour la Vitamine C) et qu'on ne les fait surtout pas bouillir pour ne pas en détruire les vitamines si utiles...

C'est toute à fait exacte la chaleur détruit pas mal les êtres vivants. Mais le froid aussi. Dans ma vie de sapeur pompier volontaire par très grand froid nous ouvrions les portes arrières du VSAB (ambulance de soins au accidentés et blessés) pendant plus d'une heure. Les microbe et certain virus ne le supportent pas. Attention!! pas tous.

Bonjour,

re,

j'ai fait une petite mise à jour du message initial.

Et pour rester sur le sujet initial (le MIEL), voici le lien vers un site français sur l'Apithérapie :

http://www.apitherapie.info/

Cordialement, Jonathan

J'adore.
Je rajoute mon grain de sel concernant l'achat du miel en France. Poru vérifier qu'il s'agit bien de miel, et pas d'une espèce de sirop de sucre de m****, il faut vérifier l'origine.
"mélange de miels originaires et non originaires de l'UE" = à proscrire, ce sont les moins bons et ça ne devrait même pas s'appeler miel.

Les abeilles sont en voie d'extincion et le prix du miel va augmenter de plus en plus. En trouver du vrai à moins de 10€/kg est très rare.

Plusieurs moyens de reconnaître dans ce lien : https://lesmoutonsenrages.fr/2014/11/01/comment-savoir-si-le-miel-est-pur/
Jerome

Bonjour,

L'idéal est quand vous le pouvez de vous fournir localement.
Ici, prés de la ferme, nous avons la chance d'avoir cinq apiculteurs dans les alentours.
Et concernant le miel bio qui provient d'un autre pays de l'UE, bio ne veut pas forcement dire bon car selon les pays les règles ne sont pas les mêmes.
Bonne dégustation à tous

Cordialement, Gauthier R.